Làm thế nào để chọn một nồi chiên không khí phải?

Ngày nay, mọi người đang chú ý nhiều hơn đến văn hóa thể dục và chế độ ăn uống lành mạnh. Calo, triglyceride, đường, vv được coi là những con quỷ lớn phá hủy chế độ ăn uống lành mạnh. Họ thường mang các bệnh cho người dân cơ thể, như huyết áp cao, lipid máu cao, gan nhiễm mỡ, béo phì quá mức, v.v.

Trong những năm gần đây,Không khí chiênđã xuất hiện, cung cấp cho mọi người một giải pháp tốt cho việc ăn uống không dầu và lành mạnh, có thể bảo quản sự ngon miệng của thực phẩm ở mức độ lớn nhất trong khi đảm bảo sức khỏe. Tuy nhiên, chất lượng của các loại thuốc xổ không khí trên thị trường rất khác nhau, và một số thương nhân vô đạo đức thậm chí sử dụng các vật liệu không đạt tiêu chuẩn để tạo ra các chất kích thích không khí, có thể mang lại nguy cơ ung thư khi nồi chiên hoạt động ở nhiệt độ cao.

Làm thế nào để chọn nồi chiên không khí tốt nhất? Dưới đây bạn sẽ nhận được những gì một nhà sản xuất 18 năm nói về cáchKhông khí chiênlàm việc và cách chọn một

Có thể thấy rõ từ hình ảnh bên dưới rằng nguyên tắc nấu ăn là sự lưu thông của không khí nóng. Các thành phần chính được sử dụng để nấu ăn là động cơ, hai lưỡi quạt và ống sưởi.

Khi Turing trên nguồn, vòng quay của động cơ sẽ điều khiển lưỡi quạt xoay. Lưỡi quạt phía trên hướng lên trên để làm mát động cơ; Lưỡi quạt thấp hơn thổi không khí xuống dưới để lưu thông không khí trong nồi. Sau khi không khí đi qua ống sưởi, nhiệt độ của không khí sẽ tăng lên nhiệt độ do người dùng đặt (thường là từ 80 đến 200 độ).

Sau một thời gian nướng, thức ăn sẽ dần được nấu chín. Một số món chiên có một tấm thông gió trong nồi, có thể có hiệu quả nấu ăn tốt hơn cho đáy thực phẩm.

Sơ đồ sơ đồ của nồi chiên không khí

Bây giờ bạn có thể hiểu những gì quyết định hiệu quả sưởi của nồi chiên không khí. Vâng, đó là động cơ, lưỡi quạt và ống sưởi:

Hiện tại, các động cơ cực bóng được sử dụng chủ yếu để sản xuất các loại rán trên thị trường, nhưng một số ít các nhà sản xuất đã bắt đầu phát triển các loại thuốc tăng giá với động cơ DC. Ở đây sẽ giới thiệu sự khác biệt về hiệu suất của các động cơ cực bóng được sử dụng trong Fryers.

Bóng râm Động cơ-YJ61

Có hai điểm chính để xác định sức mạnh của động cơ: mô hình và độ dày. Chúng tôi hiểu bốn chữ số riêng biệt. Hai chữ số đầu tiên đại diện cho mô hình và hai chữ số cuối cùng đại diện cho độ dày stato.

Ba trên là các mô hình chính của động cơ cực bóng được sử dụng trong việc chế tạo rán. Hai chữ số đầu tiên được đặt tên theo đường chéo hoặc đường kính dài nhất (YJ58 là hình bầu dục) của động cơ. Một đường chéo hoặc đường kính dài hơn sẽ làm cho động cơ lớn hơn tổng thể. Bạn có thể tưởng tượng cùng một hình dạng của một vòng tròn hoặc hình vuông với các đường chéo khác nhau, nó có thể giúp nó dễ hiểu hơn. Các mô hình lớn hơn có xu hướng có nhiều mã lực hơn, RPM (các cuộc cách mạng mỗi phút), sẽ cung cấp hiệu suất sưởi ấm nâng cao trong các món chiên. Rõ ràng, yj61> yj58> yj48.

Stato là một thành phần làm bằng các tấm thép silicon màu xám ở phía ngoài cùng của động cơ. Độ dày của nó cũng đóng một vai trò quyết định trong hiệu suất của động cơ. Độ dày của một tấm thép silicon ở đây là 0,5mm, vì vậy 12 (độ dày) là 24 miếng. Trong một phạm vi nhất định, stato càng dày (hoặc càng nhiều lát stato), hiệu suất của động cơ càng tốt.

Động cơ càng mạnh mẽ, lưỡi quạt càng lớn có thể được điều khiển, làm cho việc sưởi ấm trong nồi hiệu quả và đầy đủ hơn. Mô hình và độ dày của động cơ là những điểm mà các thương nhân vô đạo đức có xu hướng cắt góc. Họ thường sử dụng các động cơ chất lượng thấp với các lưỡi nhỏ hơn để tiết kiệm chi phí, cố gắng để có thể thực phẩm hấp dẫn lâu hơn thay vì hoàn hảo.

Như đã đề cập ở trên, động cơ và lưỡi quạt được sử dụng cùng nhau. Hiệu suất của động cơ càng mạnh, lưỡi quạt có thể được điều khiển càng lớn, có thể cải thiện hiệu suất sưởi ấm trong nồi.

Lưỡi quạt

Khi chọn một nồi chiên, bạn có thể cố gắng rút nồi ra và kiểm tra kích thước của lưỡi quạt, xác định hiệu quả sưởi ấm.

Nó có các đặc điểm là nó có thể phát ra ánh sáng trong khi tạo ra, làm nóng tốc độ gia nhiệt nhanh, hiệu suất nhiệt cao và độ bền tốt, vì vậy khả năng hiển thị sẽ là điểm bán hàng chính. Tuy nhiên, chi phí sản xuất là tương đối cao, vì vậy một số thương hiệu cao cấp của không khí có thể sử dụng ống sưởi này.

Ống sưởi sóng nhẹ

Ống sưởi bằng thép không gỉ

Nó được sử dụng rộng rãi trong Fryers. Một loại yếu tố sưởi ấm kinh tế có chi phí thấp, bền và an toàn, nhưng các yếu tố gia nhiệt bằng thép không gỉ nóng lên chậm và mất nhiều thời gian hơn để đạt đến nhiệt độ nấu thích hợp.

Các ống sưởi hồng ngoại là một loại ống sưởi tiết kiệm năng lượng và tiết kiệm năng lượng với các đặc điểm của tốc độ sưởi ấm nhanh, hiệu quả nhiệt cao, tiết kiệm năng lượng và bảo vệ môi trường. Ngoài ra, năng lượng nhiệt của các ống sưởi hồng ngoại có thể xâm nhập vào bề mặt của thực phẩm, làm cho bên trong được làm nóng đều, do đó cải thiện hiệu ứng nấu ăn và hương vị. Tuy nhiên, chi phí sản xuất của ống sưởi hồng ngoại cũng cao, và không dễ để sửa chữa sau khi hư hỏng.

Nói chung, nếu bạn đang tìm kiếm một mức giá kinh tế, bạn có thể chọn một ống sưởi bằng thép không gỉ; Nếu bạn đang tìm kiếm hiệu suất sưởi ấm mạnh hơn, bạn có thể chọn ống sưởi sóng nhẹ hoặc ống sưởi hồng ngoại.

Có ba phương pháp sưởi ấm chính: lưu thông không khí nóng bình thường, lưu thông không khí nóng 360 ° C, tuần hoàn không khí nóng 360 ° C. Phương pháp thứ hai là phương pháp chính.

Để có hiệu suất sưởi ấm, bạn chỉ cần kiểm tra động cơ, lưỡi quạt và ống sưởi. Trong cùng điều kiện giá, chọn một động cơ mã lực cao hơn với lưỡi quạt lớn hơn, bạn có thể kiểm tra bằng cách rút nồi hoặc hỏi nhân viên. Đối với ống sưởi, ống sưởi bằng thép không gỉ là mô hình chính và được chứng minh rằng nó cũng đủ để sưởi ấm.